Buxton Brewery

Degustação: Buxton Brewery – Axe Edge e Jacob’s Ladder

Olá pessoas, estamos experimentando um novo formato de degustação, duas cervejas da mesma cervejaria. Desta maneira conseguimos apresentar as diferenças entre as cervejas.

Bom, hoje decidimos falar sobre a Buxton Brewery, essas cervejas chegaram a nós do Tem Cerveja pelo clube de cervejas Have a Nice Beer (hoje WBeer).

Buxton Brewery, cervejaria da Inglaterra, mais precisamente da cidade de Buxton, utiliza em suas cervejas águas da região, que possuem termas minerais. Água essa conhecida na região por ser abençoada por Flora (deusa romana da primavera).

A cervejaria possui um pub, onde faz harmonizações com suas cervejas. O lugar é chamado de Buxton Tap House, uma casinha charmosa de pedra.

Mas vamos ao que interessa, dessa cervejaria com história mitológica, apreciamos duas das dezenas de estilos produzidos.

Axe Edge, uma IPA de aroma frutado e herbal, com coloração âmbar, boa carbonatação e uma formação boa de espuma. Doce e amargor intenso se misturam num bom equilíbrio. Seu amargor permanece presente e contém uma leve acidez.

E as notas dos dois degustadores:

Luis Calderón
– Aroma: 8/10
– Aparência: 5/5
– Sabor: 17/20
– Sensação: 3/5
– Conjunto: 7/10
– Avaliação geral: 4

Pedro Schneider
– Aroma: 8/10
– Aparência: 4/5
– Sabor: 18/20
– Sensação: 4/5
– Conjunto: 8/10
– Avaliação geral: 4,2

Ficha técnica:
Estilo: India Pale Ale
Álcool: 6,8% ABV
IBU:  73

 

Jabob’s Ladder, uma APA, session, cítrica e frutada, de coloração amarela clara um pouco turva, alta carbonatação e excelente formação de espuma. Bem lupulada e com a presença do malte, o amargor se mantém por mais tempo.

As seguintes notas foram dadas:

Luis Calderón
– Aroma: 7/10
– Aparência: 2/5
– Sabor: 10/20
– Sensação: 2/5
– Conjunto: 4/10
– Avaliação geral: 2,5

Pedro Schneider
– Aroma: 7/10
– Aparência: 3/5
– Sabor: 9/20
– Sensação: 2/5
– Conjunto: 3/10
– Avaliação geral: 2,4

Ficha técnica:
Estilo: American Pale Ale
Álcool: 2,7% ABV

Ambas cervejas merecem ser degustadas e são belos exemplares da Buxton Brewery.

Mas vamos ficando por aqui, desejamos a todos uma boa degustação, afinal, aqui sempre Tem Cerveja!

Referencias:

TripAdvisor

RateBeer

BuxtonBrewery

Brejas – Axe Edge

Brejas – Jacob’s Ladder

Pedro Schneider

Pedro Schneider

Há alguns anos atrás, resolvi "beber" umas cervejas diferentes "para ver qual é a diferença". Hoje sou apaixonado por IPAs, APAs, Weiss e etc.
Pedro Schneider
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