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Cervejas pelo mundo – Parte 1 – Brasil

O mercado da cerveja tem crescido proporcionalmente com a quantidade de pessoas que buscam novas experiências sensoriais e aromáticas neste produto cada vez mais consumido mundialmente. Novas cervejas nascem a cada novo dia, assim como novos produtores (caseiros, micro cervejeiros, etc.). Visando essa mudança, vamos falar sobre o mercado de um país específico, começando hoje pelo Brasil.

Segundo a  Associação Brasileira da Indústria da Cerveja (Cervbrasil) o setor cervejeiro corresponde por 1,7% do PIB brasileiro, a cada ano emprega 1,7 milhões de pessoas e paga R$ 16 bilhões em salários. Nada mal né? Isso só mostra que o mercado cervejeiro no país está em crescimento e é um mercado que tem muito potencial e muito espaço para ser explorado.

Bodebrown uma bela marca com importantes prêmios

Bodebrown uma bela marca com importantes prêmios

No Brasil há muitos cervejarias, muitas cervejas e isso está claro para todos. O que poucos sabem é que cada vez mais as cervejas brasileiras estão sendo premiadas internacionalmente pela sua qualidade. Marcas como Bodebrown, Colorado, Eisenbahn, Gaudenbier, Tupiniquim, entre muitas outras mostram ao mundo a qualidade da cerveja produzida aqui. Prêmios como Melhor cerveja do ano no South Beer Cup IV (Tupiniquim), Pagan IPA – Ouro no South Beer Cup 2014 (Gaudenbier) e uma das mais premiadas, conquistando mais de 20 medalhas nos últimos dois anos, a Eisenbahn.

Cervejaria Colorado - Mistura com excelência

Cervejaria Colorado – Mistura com excelência

Algumas cervejarias apostam em ingredientes naturais presentes no país, como por exemplo as produzidas pela Cervejaria Amazon. Uma IPA maturada com sementes de cumaru (a baunilha da Amazônia), uma Witbier com adição de Taperebá (conhecida também como cajá) ou até mesmo uma Red Ale maturada com priprioca (raiz típica da Amazônia).

A cervejaria Eisenbahn aposta a sua qualidade na antiga lei da pureza da cerveja (Reinheitsgebot) e promove anualmente o concurso Mestre Cervejeiro, a qual permite que os cervejeiros caseiros possam enviar suas amostras de um estilo específico e assim, escolhem, premiam e ajudam à fabricação da escolhida. Ótima iniciativa que produz ótimas cervejas. Particularmente ainda torço para que a Frosty Bison seja colocada na linha deles.

Eisenbahn Frosty Bison - Mestre Cervejeiro 2013

Eisenbahn Frosty Bison – Mestre Cervejeiro 2013

A Colorado já parte por um princípio diferente, o qual misturar os ingredientes podem dar certo sim.  Café, rapadura, mandioca, mel e castanha do Pará combinam sim com cerveja e como combinam! As cervejas criadas são capazes de agradar à aqueles que desejam começar à degustar e também aos experientes.

Com tudo isso ainda há quem duvide do potencial de uma cerveja artesanal? O mercado cervejeiro está crescendo com ou sem aquelas pessoas que duvidam deste grande e qualificado momento em que se encontra a cerveja no Brasil. Cursos para formar novos profissionais, incentivo para quem deseja começar não faltam. O país vive um belo momento e devemos todos aproveitar para aprender e apreciar. Aproveitem, degustem, vivam, e não esqueçam que aqui sempre Tem Cerveja!

Fonte: Associação Brasileira da Indústria da Cerveja (Cervbrasil)