Definido próximas Zitogastronomia

E ai galera, estamos definindo quais serão as próximas a serem degustadas e com o que serão harmonizadas.

Fiquem no aguardo.

Estilos: IPA – India Pale Ale

Este estilo gera muitas discussões entre grupos de degustadores por ser ao mesmo tempo querido por muitos e odiado pelos outros. IPA ou India Pale Ale abre esta nova seção em que falaremos mais detalhadamente sobre cada estilo e derivados do mundo cervejeiro com a  intensão de aprender mais sobre o estilo e quem sabe passar um pouco de conhecimentos para vocês também.

História

Como o próprio nome contém Pale Ale, já nos diz muito sobre a cerveja. Pale pela sua cor clara (que logo mais falarei sobre a contraversão ao nome Pale em outros estilos derivados) e Ale devido ao processo de alta fermentação.

Durante as exportações de cerveja da Inglaterra para a Índia entre o século 18 e 19 muitas vezes devido a distância, ao calor e ao agito do mar, elas estragavam. Para que o produto não fosse estragado, foram adicionados mais lúpulos durante a produção, o que fazia a cerveja ter uma durabilidade maior

Derivações do estilo

A India Pale Ale, assim como muitos outros, possui alguns estilos derivados à ela, vamos ver alguns:

English IPA

Este é considerado o estilo original de IPA, possui lúpulos ingleses que possuem um perfil mais floral ou herbal no aroma. O amargor deste estilo é presente porém de forma mais equilibrada. A coloração tende a ser de um dourado até âmbar mais profundo, deve ser transparente
Características:
OG: 1.050 – 1.075
IBUs: 40 – 60
FG: 1.010 – 1.018
SRM: 6 – 14
ABV: 5.0 – 7.5%
No final do POST está a explicação para cada abreviatura.

American IPA

Pelo fato da escola americana ser revolucionária e até mesmo maluca para as suas criações, a IPA, claro não poderia ficar de fora. Neste estilo em comparação com o inglês são principalmente os lúpulos utilizados. Os lúpulos americanos são mais fortes, cítricos, resinosos, remetendo a pinho por exemplo.  A aparência pode variar de um médio dourado até um âmbar avermelhado claro. Deve ser uma cerveja clara, porém há algumas que passam pelo processo de não filtragem dry-hopping que podem ser mais encorpadas.
Características:
OG: 1.056 – 1.070
IBUs: 40 – 70
FG: 1.008 – 1.014
SRM: 6 – 14
ABV: 5.5 – 7.5%
No final do POST está a explicação para cada abreviatura.

Imperial ou Double IPA 

O que se espera de uma escola cervejeira que não está contente com o que tem? Claro, vamos torná-la mais fortes, mais alcoólicas e amargas. Assim surgem as Imperial IPA’s ou Double IPA’s. É possível comentar que se tiver Imperial no estilo é porque ele é intenso. Da mesma forma que a American IPA, os lúpulos utilizados são cítricos, resinosos, remetendo a pinho ou frutas tropicais. A coloração varia entre o dourado e laranja-cobre claro.
Características:
OG: 1.065 – 1.085
IBUs: 60 – 120
FG: 1.008 – 1.018
SRM: 6 – 14
ABV: 7.5 – 10.0%
No final do POST está a explicação para cada abreviatura.

Black IPA 

Sobre aquilo que falei no começo do post a respeito do Pale no nome IPA, aqui não faz sentido, já que Pale é claro e neste caso, temos uma cerveja escura. A Black IPA ou se preferir, uma Black India Ale em diferença com as IPA’s “normais” possui maltes tostados e torrados que remetem aroma e sabor a chocolate ou café. O amargor e aroma dos lúpulos também estão bem presentes neste estilo. A coloração varia entre marrom escuro e preto.
Características:
OG: 1.050 – 1.085
IBUs: 50 – 90
FG: 1.010 – 1.018
SRM: 25 – 40
ABV: 5.5 – 9.0%
No final do POST está a explicação para cada abreviatura.

Belgian IPA 

Uma IPA com certas características de uma Tripel na sua coloração principalmente devido ao uso de leveduras belgas que remetem proporcionam um sabor mais frutado e picante. Normalmente esta cerveja é mais complexa em aromas e sabores que uma IPA normal, devido as suas leveduras. A coloração varia entre dourado claro e âmbar.
Características:
OG: 1.058 – 1.080
IBUs: 50 – 100
FG: 1.008 – 1.016
SRM: 5 – 15
ABV: 6.2 – 9.5%
No final do POST está a explicação para cada abreviatura.

Tanto a Black IPA (Black India Ale), quanto a Belgian IPA são catalogadas no BJCP (Beer Judge Certification Program) Style Guide de 2015 como IPA’s Especiais, ou seja, elas ainda são derivações de uma IPA: American, English ou Double. Há outras tipos de India Pale Ale, como o Session IPA, Rye IPA, Brown IPA, etc.. mas porque falar tudo de uma vez né?

As abreviaturas presentes neste post são muito importantes para quem deseja saber mais informações técnicas sobre a cerveja, então seguem:

OG: Original Gravity, ou gravidade original. É a medida das substâncias fermentáveis e não fermentáveis do mosto cervejeiro antes da fermentação.

IBUs: International Bitter Units, ou unidade internacional de amargor. Como o próprio no já diz, é uma medida para determinar o quão amarga é uma cerveja. Entre 10 e 15 IBU são pouco amargas. Com aproximadamente 35 IBU, existe um agradável realce do lúpulo. Acima de 40 IBU é uma cerveja forte, bem lupulada (bem amarga). Ultrapassando os 60 IBU, é uma cerveja super lupulada e muito amarga.

FG: Final Gravity, ou gravidade final. É a medida das substâncias não fermentáveis, só que tomada após a fermentação. O comparativo entre as duas medidas, efetuado por instrumentos e com a ajuda de cálculos matemáticos, determina a potência alcoólica da cerveja.

SRM: Standard Reference Method, ou método de referência padrão. Mede a coloração de uma cerveja, este varia de 2 as  mais claras até 40 sendo preto.

ABV: Alcohol by Volume, ou álcool por volume. É a medida de álcool na cerveja. De maneira geral, são classificadas como cervejas de baixo teor alcoólico as que variam entre 0,5 – 2,0%. De médio teor entre 2,0 – 4,5%. Cervejas acima de 4,5% são consideradas de alto teor alcoólico.

Então era isso, espero ter passado um pouco de conhecimento para vocês a respeito do meu estilo de cerveja preferido. Espero logo poder escrever mais sobre outros estilos importantes também, afinal, aqui sempre Tem Cerveja!

Fontes: Beer Judge Certification Program (BJCP) e O Guia da Cerveja

Degustação: Anchor Brewing – Saison e IPA

Degustação: Anchor Brewing – Saison e IPA

Na degustação de hoje, tivemos o prazer de experimentar uma das cervejarias mais respeitada e amada dos Estados Unidos. Cheia de história para contar e de belíssimos exemplares de cerveja, fazem desta cervejaria uma das cervejarias artesanais mais antigas dos Estados Unidos.

A história da cervejaria começa com a corrida do ouro que aconteceu entre os anos de 1848 e 1855 no estado da Califórnia nos Estados Unidos. Meados de 1849 quando a família alemã Gottlieb Brekle chega até a cidade de San Francisco atrás da prosperidade que o outro estava trazendo a milhares de outras famílias. Em 1871 é que a história da cervejaria propriamente dito começa a ser escrita, pois é neste ano em que Gottlieb Brekle compra um velho saloon de cerveja e sinuca, o qual o chama de American brewery. No ano de 1896 é que tudo acontece, quando Ernst F. Baruth e seu genro Otto Schinkel, Jr. compram uma cervejaria juntos e a chamam de Anchor. Não há registros sobre o porque deste nome, mas acredita-se que seja por causa da grande prosperidade do porto da cidade. Esta é apenas uma pequena parte da grande história desta cervejaria, que como todos passou por anos difíceis e graças a pessoas que acreditaram no sonho, conseguiram mantê-lo sempre vivo.

Mas vamos ao que interessa. Tivemos a oportunidade de degustar dois exemplares desta histórica cervejaria, a India Pale Ale (IPA) e a Saison Spring Ale.

Anchor IPA

Anchor Brewing – Ipa

• IBU: 65
• ABV: 6,5%
• HOPS: Cascade, Bravo e Apollo
• DRY HOPS: Cascade, Apollo, Citra, Nelson Sauvin e haas experimental no. 431

• Coloração âmbar translúcido, colarinho cor creme denso e percistente.
• Aroma lupulado, com notas herbais, malte tostado, com toque de caramelo e levemente defumado.
• Sabor de caramelo, malte tostado novamente, amargor agradável e sem destoar. Final moderamente seca.
• Corpo médio e refrescante.

Anchor Saison

Anchor Brewing – Saison

• ABV: 7,2%
• MALT: Two-row Barley Malt, Red Wheat Malt e Belgian Toasted Wheat Malt
• HOPS: Chinook e Nelson sauvin

• Coloração âmbar translúcida e com pouca formação de creme branco, que se desfaz mantendo apenas um fino halo em torno da taça.
• Com aroma levemente frutado remetendo a capim-limão.
• Levemente adocicado no início, com final de médio amargor, seco, persistente e de acidez presente.

Links:

• https://www.wbeer.com.br/info/clube/selecoes-anteriores/2015/06/
• http://www.anchorbrewing.com/
• https://en.wikipedia.org/wiki/Anchor_Brewing_Company
• https://www.facebook.com/anchorbrewing

Degustação: Buxton Brewery – Axe Edge e Jacob’s Ladder

Olá pessoas, estamos experimentando um novo formato de degustação, duas cervejas da mesma cervejaria. Desta maneira conseguimos apresentar as diferenças entre as cervejas.

Bom, hoje decidimos falar sobre a Buxton Brewery, essas cervejas chegaram a nós do Tem Cerveja pelo clube de cervejas Have a Nice Beer (hoje WBeer).

Buxton Brewery, cervejaria da Inglaterra, mais precisamente da cidade de Buxton, utiliza em suas cervejas águas da região, que possuem termas minerais. Água essa conhecida na região por ser abençoada por Flora (deusa romana da primavera).

A cervejaria possui um pub, onde faz harmonizações com suas cervejas. O lugar é chamado de Buxton Tap House, uma casinha charmosa de pedra.

Mas vamos ao que interessa, dessa cervejaria com história mitológica, apreciamos duas das dezenas de estilos produzidos.

Axe Edge, uma IPA de aroma frutado e herbal, com coloração âmbar, boa carbonatação e uma formação boa de espuma. Doce e amargor intenso se misturam num bom equilíbrio. Seu amargor permanece presente e contém uma leve acidez.

E as notas dos dois degustadores:

Luis Calderón
– Aroma: 8/10
– Aparência: 5/5
– Sabor: 17/20
– Sensação: 3/5
– Conjunto: 7/10
– Avaliação geral: 4

Pedro Schneider
– Aroma: 8/10
– Aparência: 4/5
– Sabor: 18/20
– Sensação: 4/5
– Conjunto: 8/10
– Avaliação geral: 4,2

Ficha técnica:
Estilo: India Pale Ale
Álcool: 6,8% ABV
IBU:  73

Jabob’s Ladder, uma APA, session, cítrica e frutada, de coloração amarela clara um pouco turva, alta carbonatação e excelente formação de espuma. Bem lupulada e com a presença do malte, o amargor se mantém por mais tempo.

As seguintes notas foram dadas:

Luis Calderón
– Aroma: 7/10
– Aparência: 2/5
– Sabor: 10/20
– Sensação: 2/5
– Conjunto: 4/10
– Avaliação geral: 2,5

Pedro Schneider
– Aroma: 7/10
– Aparência: 3/5
– Sabor: 9/20
– Sensação: 2/5
– Conjunto: 3/10
– Avaliação geral: 2,4

Ficha técnica:
Estilo: American Pale Ale
Álcool: 2,7% ABV

Ambas cervejas merecem ser degustadas e são belos exemplares da Buxton Brewery.

Mas vamos ficando por aqui, desejamos a todos uma boa degustação, afinal, aqui sempre Tem Cerveja!

Referencias:

TripAdvisor

RateBeer

BuxtonBrewery

Brejas – Axe Edge

Brejas – Jacob’s Ladder

Evento Ceva no Total – Porto Alegre – 8 de agosto de 2015

No sábado 8 de agosto de 2015, estivemos presentes na segunda edição do Ceva no Total, evento este organizado mais uma vez pela Matinê Cervejeira que diga-se de passagem, fez novamente um ótimo trabalho.

Desta vez, o evento aconteceu em dois dias, sábado 08 de agosto e no domingo 09 de agosto, mas lamentavelmente só conseguimos marcar presença em um dia, o que não diminuiu em nada a nossa ótima experiência. Com um maior número de cervejarias presentes, ocupando o dobro do espaço da primeira edição do evento e contando também com foodtrucks para harmonizar com as belas cervejas especiais que compareceram no evento.

Claro que também não poderíamos deixar de comentar novamente sobre a presença e ótima parceria da Meucopo Eco. O sistema foi o mesmo, pagava R$ 5,00 pelo copo e caso não quisesse ficar com ele, o dinheiro seria devolvido. Ótima ideia contra o desperdício e belíssimos copos nas mãos dos degustadores. Parabéns!

Outro ponto positivo foi a música, que em momento algum ficou em apenas um estilo e com certeza, agradando gregos e troianos que se encontravam aproveitando ao máximo.

Notei em alguns momentos algumas críticas adotadas para esta segunda edição, como por exemplo a venda de tickets de um determinado valor para poder apresentar nos estabelecimentos. Claro, isto terminou ocasionando filas para a compra destes. Meu ponto de vista é que isto tornou a experiência com a cervejaria ou estabelecimento melhor, porque evitou enormes filas para adquirir cerveja, dando tempo de conversar e socializar de melhor maneira com o cervejeiro que estava expondo o seu produto.

Cervejarias presentes no sábado dia 08/08:
– Cervejaria Abadessa
– Al Capone Cerveja Artesanal
– Cerveja Anner
– Babel Cervejaria
– Cervejaria Baldhead
– Barco
– Eisenbahn
– Cervejaria Elementum
– Cervejaria FIL
– Cervejaria Heilige
– Microcervejaria Irmãos Ferraro – Puramente Artesanal
– Lagom Brewerypub
– Cerveja Malvadeza
– Cervejaria Maniba
– Cervejaria Oito
– Perro Libre
– Cervejaria Seasons
– Cervejaria Solerun
– SüdBrau
– Cervejaria Tupiniquim
– Cerveja Whitehead
– DaDo Bier

Cervejarias presentes no domingo dia 09/08:
– Al Capone Cerveja Artesanal
– Cerveja Anner
– Babel Cervejaria
– Cervejaria Baldhead
– Chopp Barley
– Diefen Bier
– Dom Franz – Cerveja Rude
– Cervejaria Edelbrau
– Eisenbahn
– Cervejaria Elementum
– Cervejaria Heilige
– Microcervejaria Irmãos Ferraro – Puramente Artesanal
– Lagom Brewerypub
– Gram Bier
– Cerveja Malvadeza
– Cervejaria Maniba
– Cervejaria Portoalegrense
– Perro Libre
– Cervejaria Rasen Bier
– SüdBrau
– Cervejaria Tupiniquim
– DaDo Bier
Fotos tiradas por nós no dia do evento:

A nossa sensação foi de ter degustado ótimas cervejas, dando valor cada vez mais as fabricadas no Brasil e principalmente à aquelas que são fabricadas aqui no sul do país. Novamente parabenizamos a todos os envolvidos por organizarem um ótimo evento. Cresceu da maneira que tinha que ser e foi em todos os sentidos melhor que o primeiro. Torcemos e ficamos na esperança de que novos eventos aconteçam na região, porque com certeza estaremos presentes apreciando e comentando sobre ele, afinal, aqui sempre Tem Cerveja!

Dia internacional da Cerveja 2015

Olá Pessoas, hoje é o dia internacional da cerveja e nós não poderiamos deixar esse dia passar em branco.

Mas sabe porque hoje é o dia internacional da cerveja?

Bom, esse dia foi inventado em 2007, em Santa Cruz na Califórnia e não tem um dia especifico, apenas a primeira sexta-feira de agosto.

Mas qual o próposito desse dia?

A principio são três propósitos, são eles:

1. Estar com os amigos para saborear a cerveja.
2. Celebrar aqueles que fabricam e os que servem a cerveja.
3. Ter o sentido de união mundial com outros comemoradores, com cervejas de todas as nações e culturas.

Mas qual a popularidade?

Dia Internacional da cerveja começou como uma celebração no bar dos fundadores local, mas desde então se expandiu para se tornar um evento mundial. Celebrações estão previstas em todo os Estados Unidos, bem como em Austrália, Áustria, Bélgica, Brasil, Canadá, Colômbia, Costa Rica, El Salvador, Inglaterra, França, Grécia, Honduras, Hong Kong, Hungria, Índia, Irlanda, Israel, Itália, Japão, Letónia, Líbano, Lituânia, Macedónia, Malásia , México, Nova Zelândia, Nicarágua, Noruega, Peru, Polônia, Portugal, Puerto Rico, Romênia, Cingapura, Eslováquia, Eslovénia, África do Sul, Sri Lanka, Tailândia, Filipinas, Turquia, Emirados Árabes Unidos, Uruguai, Vanuatu e Venezuela.

Um pouco mais de história do dia internacional da cerveja

Quatro amigos californianos sentiam falta de um dia comemortivo só para a cerveja e que fosse tão conhecido quanto o dia de St. Patrick, que é comemorado com muita cerveja Guiness.
Então eles decideram comemorar com todos os amigos, escolheram um dia e se encontraram em um pub local. No ano seguinte (2008), sairam por todos os bares da região espalhando que era o dia internacional da cerveja e que todos deveriam celebrar com seus amigos.

Hoje é comemorado em 50 países, ainda longe de se comparar com St. Patrick’s Day, mas vou indo lá comemorar, afinal aqui Tem Cerveja! Cheer

Evento Ceva no Total #2 – Especial Dia dos Pais

Sim!! É com muita alegria que ficamos sabendo que haverá uma segunda edição do evento Ceva no Total na cidade de Porto Alegre. Este novo evento ocorrerá em dois dias (8 e 9 de agosto), diferentemente do primeiro que foi apenas um.

O sucesso do primeiro evento foi tão grande e com certeza gratificante para todos (organizadores, expositores e consumidores) que irá acontecer de novo, desta vez “dobrando” tudo o que no outro foi bom, ou seja, acontecerá em dois dias como mencionado acima e também terá o dobro do espaço reservado no evento anterior. Depois de todas essas ótimas notícias, ainda tem mais uma: haverá o dobro de cervejas para apreciar.

Fico muito feliz em termos conseguido presenciar o primeiro evento (nossos comentários estão aqui!) e ver o quão grande se tornou apenas na sua primeira edição e com certeza iremos marcar presença neste.

Está em duvida do que dar de presente pro seu pai no dia 9? que tal levar ele para degustar belíssimas cervejas? para quem é apreciador, é uma ótima forma de presentear um ser tão querido. Convocação feita! Não esqueçam, o evento ocorre nos dias 8 e 9 de agosto, na avenida Cristóvão Colombo (largo cultural do Shopping Total), 545 na cidade de Porto Alegre e assim como lá, aqui também Tem Cerveja!

Links úteis sobre o evento:
– Evento no Facebook 

Cervejarias Confirmadas para sábado dia 08/08:
– Cervejaria Abadessa
– Al Capone Cerveja Artesanal
– Cerveja Anner
– Babel Cervejaria
– Cervejaria Baldhead
– Barco
– Eisenbahn
– Cervejaria Elementum
– Cervejaria FIL
– Cervejaria Heilige
– Microcervejaria Irmãos Ferraro – Puramente Artesanal
– Lagom Brewerypub
– Cerveja Malvadeza
– Cervejaria Maniba
– Cervejaria Oito
– Perro Libre
– Cervejaria Seasons
– Cervejaria Solerun
– SüdBrau
– Cervejaria Tupiniquim
– Cerveja Whitehead
– DaDo Bier

Cervejarias Confirmadas para domingo dia 09/08:
– Al Capone Cerveja Artesanal
– Cerveja Anner
– Babel Cervejaria
– Cervejaria Baldhead
– Chopp Barley
– Diefen Bier
– Dom Franz – Cerveja Rude
– Cervejaria Edelbrau
– Eisenbahn
– Cervejaria Elementum
– Cervejaria Heilige
– Microcervejaria Irmãos Ferraro – Puramente Artesanal
– Lagom Brewerypub
– Gram Bier
– Cerveja Malvadeza
– Cervejaria Maniba
– Cervejaria Portoalegrense
– Perro Libre
– Cervejaria Rasen Bier
– SüdBrau
– Cervejaria Tupiniquim
– DaDo Bier

Primeiro ano de aprendizado e degustações

É com muita alegria que celebramos neste mês o primeiro ano do nosso querido Blog do Tem Cerveja. Querendo ou não, podemos considerar uma conquista. Conseguimos mantê-lo vivo! Considerando que, tanto as pessoas que aqui escrevem como as que nos apoiam, deixam nem que seja por alguns minutos as suas tarefas diárias, compartilhando de diversas maneiras algum aprendizado.

Realmente estou orgulhoso do que conseguimos até hoje, para muitos pode ser pouca coisa mas para nós é muita! Sinceramente? Não importa se somente eu leio o que escrevo ou se milhares de pessoas estão lendo, o que me deixa bem comigo mesmo é poder estar aqui, compartilhando o mínimo de conhecimento que temos sobre o assunto.

Somos dois eternos aprendizes e que tentamos sempre manter tudo e todos informados. Foram muitos os momentos em que deixamos o Blog de lado para continuarmos outros projetos pessoais, mas ele nunca foi abandonado por completo, ele sempre termina sendo uma válvula de escape para nos encontrarmos, degustarmos belíssimas cervejas e continuarmos mantendo uma verdadeira amizade. O Blog de forma completamente indireta nos aproxima  e nos faz querer continuar em frente, nos faz ter novas ideias a cada dia que passa e claro, muitas delas estão em desenvolvimento e outras sendo prorrogadas por primeira, segunda ou terceira vez.

Algumas poucas fotos deste ano que se passou:

Não fizemos cursos para escrever e também não fizemos cursos para degustar, como sempre dizemos somos apenas aprendizes que gostariam de compartilhar a sua experiência com mais pessoas e acho que até o momento temos feito isso muito bem.

Espero muito poder estar escrevendo sobre o segundo ano do Blog, o terceiro e muitos outros que virão, porque sei que cervejas novas nunca nos faltarão e agradeço pela oportunidade que temos de falar de um produto que está cada vez mais em alta e principalmente agradeço por ter um amigo com quem posso compartilhar estes momentos de aprendizado.

Feliz aniversário para nós! Feliz aniversário para todos aqueles que nos apoiam seja tendo paciência a cada dia, seja lendo cada novo post que inventamos! Um brinde, afinal, neste aniversário mais do que nunca, Tem Cerveja!

Degustação: BrewDog – Jack Hammer

Em um determinado dia, na minha iniciação em cervejas especiais estava com um cardápio de cervejas na minha mão e uma me chamou muito a atenção, ela se chamava BrewDog Hardcore. O fato de gostar de rock e seus derivados não teve influência alguma no foco que aquele item me fez ter e sim por ela ser denominada como a mais amarga do reino unido. Pela primeira vez degustava uma BrewDog.

Claro, isto foi a pelo menos três anos atrás, de lá até os dias atuais o meu paladar certamente sofreu (“melhorou?”) alterações, mas uma coisa não mudou e com certeza aumentou, minha admiração e apreciação pelas cervejas da Brewdog. Não há nenhum produto (não degustei todos AINDA) em que não exista qualidade tanto no aroma quanto no sabor.

Não, não estou sendo pago por falar bem dos produtos e muito menos estou recebendo cervejas grátis da marca para degustar. Acho que estas cervejas valem cada centavo gasto.

Degustação BrewDog – Jack Hammer

Então, tive a oportunidade de adquirir a Jack Hammer, que é o nome de uma britadeira pneumática, fazendo menção à pancada que esta cerveja proporciona. Até ter degustado a Jack Hammer, minha preferida da marca e de todas as que já bebi era a Hard Core, mas posso afirmar que a Jack superou tudo e todas. O amargor, apesar do índice de IBU ser elevado não dificulta em nada a drincabilidade e poderia ter bebido aquela cerveja por horas e horas. O aroma muito característico dos produtos da marca está muito bem representado pelos lúpulos Centennial e Columbus, com dry hopping (nome dado ao processo de adição de lúpulo à cerveja durante o período de fermentação) com Citra, Amarillo e Simcoe e claro, seu sabor cítrico torna ela uma Índia Pale Ale de primeira categoria.

Em outros processos de degustação que fizemos aqui no blog, nós utilizamos notas para cada sensação que a cerveja proporcionava, porém como ambos os degustadores são amantes deste estilo e principalmente desta cervejaria, achamos que seria injusto com as outras cervejas já degustadas utilizarmos este método, já que esta superaria todas em todos os quesitos.

Não há muito a mais pra falar desta maravilha criada pela cervejaria BrewDog, acho que todos devemos nos dar o prazer de degustar uma cerveja de primeira qualidade, ainda mais quando ela nos proporciona sensações e sabores diferentes do que qualquer outra. Sou apreciador da marca, sou apreciador de cervejas especiais e cada vez que tenho oportunidade, fecho os olhos e aprecio uma cerveja da marca, porque sempre irá valer a pena afinal, aqui sempre Tem Cerveja!

Evento Ceva no Total – Porto Alegre – 11 de julho de 2015

No sábado 11 de julho estivemos presentes no evento Ceva no Total que contou com cervejarias artesanais da região de Porto Alegre.
Tanto grandes e premiadas cervejarias quanto cervejarias não tão conhecidas, mas com certeza não por falta de qualidade, marcaram presença no evento.

Ainda estou surpreso com a quantidade e eventos que tem surgido ultimamente sobre cervejas especiais. Pensando bem, não sei se eu estava bem por fora do assunto e estes eventos sempre aconteceram ou se realmente houve uma crescente. Cervejarias que antes comemoravam e faziam eventos pequenos hoje divulgam os seus eventos como um grande acontecimento e talvez seja mesmo um grande acontecimento pelo patamar em que se encontram as cervejas artesanais (ou diferentes?).

O Ceva no Total  contou com as ilustres presenças das cervejarias:
– Cervejaria Abadessa;
– Al Capone Cerveja Artesanal;
– Cerveja Anner;
– Cervejaria Baldhead;
– Barco;
– Cervejaria Elementum;
– Cervejaria Heilige;
– Microcervejaria Irmãos Ferraro – Puramente Artesanal;
– Cerveja Malvadeza;
– Perro Libre;
– Cervejaria Portoalegrense;
– Cervejaria Seasons;
– Cervejaria Tupiniquim.

Cervejas de qualidade, acho que podemos rotular assim este evento, com variedade para todos os gostos, desde uma Pilsen muito bem lupulada, dando inveja a muitas IPA’s por aí, até o controverso porém entrando cada vez mais no gosto da galera amargor das IPA’s. Red Ale, Weiss também marcaram a sua presença muito bem representadas. Realmente, as cervejarias da região estão de parabéns, fabricando cada vez com mais qualidade e excelência.

Um dos pontos altos e acho que merece ser ressaltado aqui foi a idealização do copo eco, onde era adquirido por R$ 5,00 um copo do evento, podendo este ser devolvido no final e o dinheiro era devolvido ao comprador, desta maneira foi evitado todo e qualquer desperdício ou lixo no local. Ótima ideia e espero que sirva para outros eventos também.

O único ponto baixo na minha opinião foi a música, que por vários momentos parecia não acompanhar o gosto de quem frequentou o local, talvez fosse paranoia da minha cabeça, mas acho que além de mim, havia mais gente insatisfeita com o som, tanto volume (precisando por vezes gritar no ouvido da outra pessoa) quanto com o estilo musical.

O evento na minha opinião foi um sucesso, mal e mal aconteceu e já estou ansioso para que aconteça um novo ou uma segunda edição, acredito que todos saímos satisfeitos com o que pudemos degustar e também termos contato com aqueles que fazem deste líquido tão precioso cada vez mais consumido. Parabéns aos organizadores, as cervejarias pela excelente qualidade e a todas as pessoas (muitas) que foram lá e prestigiaram.